TR CU 033_2013

TR CU 033/2013 “Süt ve süt ürünlerinin güvenliği hakkında”

Belge, geniş bir ürün yelpazesinin yanı sıra üretim ve dolaşım sürecini de kapsamaktadır. Buna şunlar dahildir:

• Çiğ süt, yani hammaddeler, yağsız süt, krema vb. ;

• Süt ürünleri: süt, krema, yoğurt, süzme peynir, peynir, bebek maması vb. gibi sütten elde edilen her türlü ürün. ;

• Üretim, depolama, nakliye, satış ve bertaraf süreçleri: ürün yaşam döngüsünün her aşamasında güvenli koşulların sağlanması;

• Süt işleme ürünlerinin üretimi için gerekli fonksiyonel bileşenler: enzimler, prebiyotikler, ekşi hamurlar.

TR CU 033/2013’e göre, süt üreticileri ürünlerini beyan etmekle yükümlüdür. Uygunluk beyanı, ürünlerin belirlenmiş kalite ve güvenlik gereksinimlerini karşıladığını onaylar.

Bu gereklilik sadece endüstriyel üretim için değil, aynı zamanda hanehalklarının faaliyetleri ve onlar tarafından yaratılan ürünler için de geçerlidir. Bu tür mallar çeşitli tarım pazarlarında da satışa sunulabilir ve bu nedenle düzenlemeler uyarınca beyan gerektirir.

Önemli: teknik düzenlemelerin gereklilikleri aşağıdakiler için geçerli değildir:

• özel beslenme ve diyet takviyeleri;
• ilaçlar;
• şekerleme.

Ayrıca, süt alıyorsanız ve ondan satış için değil, kendi tüketiminiz için ürün yapıyorsanız, ürün teknik düzenlemelere tabi değildir.

TR CU 033/2013 sertifikası: süreç

Ürünleri beyan etmek için üretici/tedarikçinin akredite bir sertifikasyon kuruluşuyla iletişime geçmesi gerekir. Bunu yapmak için, hizmetlerin sağlanması için tamamlanmış bir başvuruya ve ürünler için belgelere ihtiyacı olacak:

• Test raporları;
• REGIP’IN DOSYALANMAMIŞ DEVLET KAYDI;
• QMS sertifikaları (6d şeması için);
• Tedarik sözleşmesi (2d ve 4d şemalar için);
• Başvuru sahibinin bilgileri;
• Kurucu belgeler;
• Ürün açıklaması (etiket düzeni, işaretleme, HS kodu vb. dahil) ;
• Ürünlerin üretildiği spesifikasyonlar ve GOST’lar.

Bu tür ürünleri kontrol etmek için akredite edildik ve gerekli belgelerin toplanmasına yardımcı olabiliriz.

Ayrıca ürünleri kontrol ettiğimiz ve bir araştırma protokolü hazırladığımız kendi laboratuvarlarımız var – gerekli belgeler listesine dahil edilmiştir.

Laboratuvar testleri, ürün aşağıdaki testleri geçmelidir:

• Sıhhi ve epidemiyolojik testler;
• Organoleptik;
• Mikrobiyolojik;
• Fiziksel ve kimyasal parametrelerin doğrulanması.

Ayrıca, testler şunu göstermelidir: ürün, işlevsel olarak gerekli maddeler olmadığı sürece gıda katkı maddeleri ve tatlandırıcılar içermez.

Beş uygunluk değerlendirme şeması vardır:

Beyannamenin düzenlenmesi için temel teşkil eden kanıt bilgilerini saklamak gerekir – bir dizi ürün için ilgili iznin sona erdiği tarihten itibaren on yıl, son partinin satıldığı andan itibaren beş yıl boyunca.

Ek olarak, genellikle mallarınızın kalitesinin ek onayı için yararlı olabilecek gönüllü bir sertifika verebiliriz.

Sertifika ihmali için para cezaları ve yaptırımlar

Uygun izinler (uygunluk beyanı) olmadan ürün üretiyor ve/veya satıyorsanız, faaliyetleriniz Rusya Federasyonu yasalarını ihlal eder. Bu, idari sorumluluğu gerektirir – yasadışı olarak satılan malların el konulması da dahil olmak üzere para cezaları ve diğer yaptırımlar.