TR CU 029_2012

TR CU 029/2012 “Gıda katkı maddeleri, tatlandırıcılar ve teknolojik yardımlar için güvenlik gereksinimleri”

Yüksek düzeyde gıda güvenliği ve kalitesi sağlayan temel araçlardan biri Gümrük Birliği TR CU 029/2012 Teknik Düzenlemelerini içerir. Bu düzenlemenin nelerden sorumlu olduğuna, hangi alanları kapsadığına ve sertifikasyon sürecinin gereksinimlerine uygun olarak nasıl gerçekleştiğine daha yakından bakalım.

Teknik reg nedir.

Bu, gıda katkı maddelerinin, tatlandırıcıların ve teknolojik yardımların güvenliği, kalitesi ve etiketlenmesi için zorunlu gereklilikleri belirleyen düzenleyici bir belgedir. Yönetmelikler, tüketiciler için gıda güvenliğini sağlamak ve Gümrük Birliği topraklarında uygunluk değerlendirmesine yaklaşımları birleştirmek için oluşturuldu. Teknik reg kapsamında hangi ürünlerin olduğunu düşünelim.

TR CU 029/2012 neyi kapsıyor

Teknik düzenlemeler aşağıdaki ürün türlerini kapsar:

• Gıda katkı maddeleri: gıdaya stabilizasyon, boyama, koruma vb. gibi belirli özellikler vermek için kullanılan maddeler. ;
• Tatlar: koku ve tat için eklenen malzemeler;
• Teknolojik yardımlar: ürünlerin teknolojik özelliklerini sağlamak, örneğin doku veya tutarlılığı iyileştirmek için üretim sürecinde kullanılan maddeler.

TR CU 029/2012 ve beyanname planlarına göre sertifika

Önemli: Evde listeden bir şey üretiyorsanız, üretilen malzemeleri satıp kendiniz kullanmıyorsanız, ürünler düzenlemelere tabi değildir.

TR CU 029/2012 uyarınca ürün sertifikası zorunludur ve gıda katkı maddelerinin, tatlandırıcıların ve teknolojik yardımcıların belirlenmiş güvenlik gerekliliklerine uygunluğunu doğrulamayı amaçlamaktadır. Sertifikasyon süreci, nihai belgenin bir uygunluk beyanı olduğu beyan şeklinde gerçekleşir.

Birkaç beyan planı vardır:

Diğer teknik düzenlemelerden de bahsetmeye değer – TR CU 021 ve TR CU 022, çünkü her biri değerlendirmenin diğer önemli yönlerinden sorumludur – sırasıyla gıda güvenliği ve etiketleme.

İhtiyacınız olacak sertifika aşamaları ve belgeler

TR CU 029/2019’a göre ürünlerin uygunluğunu doğrulama çalışması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Başvuru sahibi (üretici veya tedarikçi) akredite belgelendirme kuruluşuyla iletişime geçer ve hizmetlerin sağlanması için bir başvuru doldurur;
• Gerekli belgeler de başvuru ile birlikte hazırlanır. Uzmanlarımız bu konuda size yardımcı olabilir ve bir belge paketi toplayabilir;
• Ürünler laboratuvarda test edilir, araştırmanın sonuçlarına dayanarak, sunulacak belgeler listesine dahil edilen bir laboratuvar araştırma protokolü oluşturulur;
• Ürün tüm testleri başarıyla geçtiyse ve belgeler soru sormuyorsa, aynı zamanda kayıtlı ve Rosaccreditation siciline girilen bir beyanname düzenlenir.

Belgelerin listesi, beyan planının seçimine bağlı olarak değişebilir:

• Ürün özellikleri, açıklaması;
• GOST’lar, TR CU, hangi ürünlere göre sertifikalandırılır;
• Varsa, daha önce yapılmış laboratuvar testlerinin protokolleri;
• QMS sertifikası;
• Üretimde kullanılan malzeme ve hammaddeler için sertifikalar.

SGR almam gerekiyor mu

TR CU 029/2012 teknik yönetmeliği yürürlüğe girmeden önce, ürünler için bir SGR (Devlet Kayıt Sertifikası) düzenlenmesi gerekiyordu. Bu belge daha önce üretici/tedarikçi tarafından verilmişse, süresiz olarak geçerlidir, ancak ürün tarifinde değişiklikler yapılmışsa, bir uygunluk beyanı TR CU 029/2012 almak gerekir.